Aspic, Restauracja francuska w 9. dzielnicy, Paryż, Francja
Aspic to restauracja w 9. dzielnicy z otwartą kuchnią, gdzie kucharze serwują gości bezpośrednio przy ich stolikach. Kuchnia pracuje z mięsem zwierząt hodowanych w wolności, dziką rybą i lokalnymi produktami.
Restauracja otworzyła się w 2016 roku, kiedy szef kuchni Quentin Giroud zmienił karierę z finansów na gotowanie. Studiował w Ferrandi Culinary School przed otwarciem tego miejsca.
Kuchnia oddaje hołd francuskim tradycjom kulinarnym, pracując z sezonowymi składnikami i nowoczesnymi interpretacjami. Kucharze prezentują każde danie przy stole i wyjaśniają, jak je przygotowali.
Restauracja oferuje menu z siedmioma daniami i jest otwarta na obiad od wtorku do soboty. Zarezerwuj z dużym wyprzedzeniem, ponieważ stoliki szybko się zapełniają w sezonie.
Format kolacji łączy gastronomię z edukacją, ponieważ kucharze wyjaśniają swoje techniki i składniki podczas serwowania. To sprawia, że posiłek jest zarówno pouczający, jak i kulinarny.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
