Miramar, Restauracja bodegón w San Cristóbal, Argentyna.
Miramar to restauracja bodega w San Cristóbal z drewnianymi panelami na ścianach, przetłoczanymi obrusami i dużymi oknami, które wypełniają przestronną jadalnię naturalnym światłem. Kuchnia przygotowuje tradycyjne potrawy galizyjskie, a wystrój łatwo pomieści wielu gości naraz.
Lokal otworzył się w 1950 jako pracownia pieczeni, ale zajmuje miejsce, gdzie niegdyś stał sklep z kapeluszami, w którym tancerz tanga Carlos Gardel kupował swoje charakterystyczne kapelusze. To połączenie z przeszłością dzielnicy i ze słynnym klientem wiąże restaurację z historią okolicy.
Menu odzwierciedla wpływy imigracji ze Hiszpanii i Włoch poprzez dania takie jak pieczone mięso z ogona wołu, ślimaki w sosie pomidorowym i różne przygotowania makaronu. Te potrawy są częścią sposobu, w jaki lokalnie zamieszkujący się zbierają i dzielą posiłkami.
Restauracja mieści się w pobliżu skrzyżowania Avenue San Juan i Entre Ríos i codziennie przyjmuje gości z otwartą kuchnią, gdzie możesz obserwować przygotowywanie jedzenia. Najlepiej przychodzić w godzinach popołudniowych lub wczesnym wieczorem, aby uniknąć tłoków.
Oscar González obsługuje gości od prawie dwóch dekad i ucieleśnia filozofię domu, że jakość jedzenia jest ważniejsza niż nadmierna uwaga. Jego długa obecność sprawia, że jest częścią charakteru i ciągłości restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
