BodhiGreen, Restauracja wegetariańska w Alicante, Hiszpania.
BodhiGreen to restauracja wegetariańska w Alicante specjalizująca się w potrawach bez produktów zwierzęcych. Menu korzysta ze świeżych składników od lokalnych producentów z regionu Morza Śródziemnego i łączy je z międzynarodowymi technikami gotowania.
Restauracja powstała jako jeden z pierwszych lokali w Alicante poświęconych w całości kuchni wegetariańskiej. Oznaczało to przełom w zwyczajach kulinarnych miasta.
Restauracja ponownie interpretuje hiszpańskie tradycje kulinarne poprzez wegetariańską perspektywę, nadając nowe znaczenie znajomym potrawom bez produktów zwierzęcych. Goście odkrywają, jak składniki regionalne mogą być transformowane, zachowując swoją istotę.
Restauracja znajduje się blisko centrum miasta i jest otwarta wieczorami od wtorku do niedzieli. Odwiedzający powinni zarezerwować wcześniej, zwłaszcza w weekendy, ponieważ przestrzeń do jedzenia jest ograniczona.
Wielu gości zaskakuje sposób, w jaki restauracja całkowicie reinterpretuje tradycyjne klasyki śródziemnomorskie, zachowując ich podstawowe smaki i charakter. Te reinterpretacje powstają z nieoczekiwanych, ale udanych kombinacji, które zaskoczyły odwiedzających.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
