Bridge, Centrum gastronomiczne w Europaallee, Szwajcaria
Bridge to duży kompleks gastronomiczny przy głównym dworcu Zurychu z wieloma restauracjami, stanowiskami jedzenia i świeżym rynkiem pod jednym dachem. Miejsce łączy posiłki przygotowane do spożycia na miejscu, szybkie opcje i składniki dostępne do zakupu.
To centrum gastronomiczne otworzyło się w 2021 jako część wysiłku mającego na celu bezpośrednie połączenie producentów żywności z ludźmi, którzy kupują i jedzą. Podążało ideiami zakorzenionymi w szwajcarskich tradycjach handlu detalicznego dotyczących zbliżania producentów i kupujących.
Bridge wprowadza nowe tematy kulinarne co kilka miesięcy, prezentując różne kuchnie międzynarodowe poprzez specjalne menu i stacje żywieniowe.
Miejsce znajduje się w odległości spaceru od dworca centralnego i jest łatwo dostępne komunikacją publiczną. Przestrzeń ma dostępne wejścia i obszary do siedzenia, gdzie można jeść przy różnych stanowiskach.
To miejsce współpracuje z małymi lokalnymi producentami żywności, dzięki czemu odwiedzający mogą kupować zarówno gotowe posiłki, jak i surowe składniki od tych samych producentów. To podejście pozwala klientom bardziej bezpośrednio zobaczyć, skąd pochodzi ich jedzenie i kto je produkuje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
