Rumah Makan Medan Baru, Restauracja indonezyjska w Sawah Besar, Indonezja.
Rumah Makan Medan Baru jest indonezyjską restauracją w Sawah Besar, która serwuje tradycyjną kuchnię Padang z naciskiem na curry z głowy ryby i smażonego gołębia przygotowywane w autentycznych stylach regionalnych. Przestrzeń dzieli się na strefy dla palaczy i dla niepalaczów.
Restauracja ugruntowała swoją pozycję w scenie kulinarnej Jakarty poprzez tradycyjne metody serwowania, gdzie dania są prezentowane bez menu. Takie podejście ma korzenie w zwyczajach regionalnych i pozostaje cechą definiującą.
Restauracja przygotowuje Sambal Ganja, regionalny sos chili z Medan, według tradycji kulinarnych Północnej Sumatry. Ta pasta ze specjałami jest częścią smaku lokalnych dań i pojawia się w kilku elementach menu.
Goście wybierają swoje posiłki z wstępnie serwowanych talerzy wyświetlanych przy stole po przybyciu. Płacisz tylko za rzeczy, które naprawdę zjesz, co ułatwia degustowanie różnych dań.
Restauracja podąża za niezwyczajnym modelem serwowania, w którym goście wybierają z wstępnie przygotowanych talerzy oferowanych przy stole jak otwarty bufet. Ten system kiedyś był rzadki w Jakartcie i sprawia, że jedzenie tutaj jest zupełnie inne niż w większości innych miejsc.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
