Fum de Llum
Fum de Llum to restauracja w Walencji skupiająca się na świeżo przygotowanych potrawach z wysokiej jakości składnikami, pochodzącymi w dużej mierze z organicznie uprawianego warzywa i ziół. Wnętrze wydaje się przytulne dzięki ciepłemu oświetleniu i prostemu, gustownym wystroju, który tworzy zrelaksowane miejsce do spożywania posiłków.
Restauracja została założona w 2013 roku przez Víctora, inżyniera agronoma, który chciał stworzyć miejsce, w którym świeże, naturalne składniki są używane z szacunkiem dla produktów i natury. Ta fundacyjna wizja honorowania ziemi nadal kieruje sposobem, w jaki Fum de Llum przygotowuje swoje potrawy.
Nazwa Fum de Llum oznacza "Dym Światła" i odzwierciedla ciepłą i gościnną atmosferę, którą właściciele chcą stworzyć. Restauracja ucieleśnia walencyjską kulturę kulinarną poprzez proste, uczciwe dania, które honorują tradycje lokalne i pokazują, jak region cieszy się posiłkami.
Restauracja znajduje się w pobliżu Gran Vía i Ruzafa w centrum Walencji i jest łatwo dostępna pieszo z popularnych placów. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona i restauracja regularnie się zapełnia.
Fum de Llum pozyskuje wiele składników z własnego ogrodu biologicznego w Algimia de Alfara, gdzie świeżo zebrane warzywa i zioła trafiają bezpośrednio do restauracji. To bezpośrednie połączenie z ziemią oznacza, że to, co trafia na talerz, odzwierciedla świeżość i smak lokalnego rolnictwa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
