Auberge de la Marine, Restauracja rybna w Le Crotoy, Francja.
Auberge de la Marine to restauracja owoców morza w Le Crotoy położona blisko doków z widokami na zatokę Sommy. Menu skupia się na specjalnościach regionalnych przygotowanych ze składnikami sezonowymi.
Szef kuchni Pascal Lefebvre założył restaurację, koncentrując się na francuskich tradycjach kulinarnych i lokalnych produktach. Jego podejście położyło fundament dla tego, jak działa dzisiaj.
Restauracja pokazuje więź Le Crotoy z morzem, pracując ze świeżą rybą i owocami morza łowionymi codziennie przez lokalnych rybaków. Widać tę więź w każdym daniu, ponieważ menu zmienia się w zależności od tego, co łodzie przynoszą.
Miejsce otwiera się na wieczorny serwis i pracuje z rezerwacjami i spontanicznymi gośćmi w zależności od dnia. Możesz wejść z obszaru doków i atmosfera jest relaksacyjna i gościnną.
Miejsce uczestniczy w inicjatywie Baie de Somme Zero Carbone, co oznacza że podąża praktyki zmniejszania odpadów i odpowiedzialnego zarządzania energią. To zaangażowanie kształtuje codzienną pracę restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
