Osteria del Cinghiale Bianco, Tradycyjna włoska restauracja przy Ponte Vecchio, Florencja, Włochy.
Osteria del Cinghiale Bianco zajmuje parter wieży z 13. wieku znajdującej się w Borgo San Jacopo blisko Ponte Vecchio. Przestrzeń znajduje się wśród galerii sztuki i sklepów z antykami, które charakteryzują tę ulicę.
Restauracja otworzyła się w 1984 roku i zajęła miejsce w historycznej wieży, która stała od wieków. Od tamtej pory służy jako ustalone miejsce posiłków w dzielnicy o bogatej historii.
Kuchnia odzwierciedla toskańskie tradycje kulinarne poprzez dania przygotowywane z lokalnych składników. Ragù z dzika na szerokiej makaronach to specjalność pokazująca, jak od pokoleń gotuje się w tym regionie.
Miejsce jest łatwo dostępne pieszo z Ponte Vecchio i znajduje się w sercu dzielnicy. Odwiedzający powinni wiedzieć, że godziny pracy w dni powszednie są krótsze niż w weekendy, więc planowanie z wyprzedzeniem jest przydatne.
Restauracja oferuje kursy gotowania, na których goście mogą nauczyć się przygotowywać tradycyjne dania z dzika, korzystając z metod przekazywanych w kuchniach toskańskich. Te praktyczne sesje umożliwiają odwiedzającym bezpośrednie doświadczenie technik i tajemnic tej regionalnej specjalności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
