Copper Chimney, Północnoindyjska restauracja w dzielnicy Fort, Mumbai, Indie
Copper Chimney to restauracja kuchni północnoindyjskiej w dzielnicy Fort, która specjalizuje się w kuchni północno-zachodniej granicy i przygotowuje tradycyjne potrawy przy użyciu autentycznych metod gotowania i świeżych składników. Projekt otwartej kuchni pozwala gościom obserwować kucharzy podczas przygotowywania każdego dania.
Restauracja została założona w 1972 roku i jej historia sięga emigranta z Lahore, który przeniósł się do Indii podczas partycji w 1947 roku. Tło założyciela i wczesne uznanie restauracji przez lokalne społeczeństwo ukształtowały jej trwałą obecność.
Menu skupia się na kuchni północno-zachodniej granicy ze specjałami takimi jak Parda Chicken Kebab i ręcznie robiony Roomali Roti przygotowywany przez doświadczonych kucharzy. Goście doświadczają tradycyjnej indyjskiej gościnności, obserwując techniki kulinarne definiujące ten regionalny styl gotowania.
Restauracja znajduje się na parterze Hari Chambers przy ulicy Shahid Bhagat Singh i jest otwarta codziennie na lunch i obiadokolację. Dostępne są usługi na wynos i catering.
Restauracja posiada specjalny obszar kuchni wystawienniczej, gdzie goście mogą obserwować przygotowanie potraw w czasie rzeczywistym. Ten wybór projektowy daje zwiedzającym bliższy wgląd w tradycyjne metody gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
