Dishoom, Restauracja indyjska w City of Westminster, Londyn.
Dishoom to indyjska restauracja w dzielnicy City of Westminster w Londynie, urządzona na wzór dawnych kawiarni irańsko-parskich z Bombaju. Sala jadalna ma ciemne drewno, wentylatory sufitowe i czarno-białe fotografie, a menu skupia się na daniach z północnych Indii oraz ulicznym jedzeniu z Mumbaju.
Restauracja otworzyła się w 2010 roku, założona przez rodzinę z korzeniami w Bombaju, która chciała przenieść do Londynu kulturę kulinarną tamtejszych kawiarni irańsko-parskich. Te kawiarnie były niegdyś powszechne w całym Bombaju, lecz dziś niemal całkowicie zniknęły z Indii.
Restauracja łączy indyjskie tradycje z codziennym doświadczeniem jedzenia poprzez autentyczną uliczną kuchnię z Bombaju i klasyczne potrawy regionalne, serwowane w pomieszczeniu pełnym oryginalnych fotografii i ciepłych kolorów. Czuć, jak kuchnia odzwierciedla historie indyjskich kultur miejskich w każdym daniu.
Restauracja leży w centrum Londynu i jest łatwo dostępna pieszo z pobliskich stacji, lecz w godzinach szczytu trzeba liczyć się z kolejką przed wejściem, gdyż nie przyjmuje pełnych rezerwacji. Przybycie wcześnie rano lub późnym wieczorem zazwyczaj skraca czas oczekiwania.
Za każdy podany posiłek restauracja przekazuje jeden posiłek potrzebującemu dziecku, zarówno w Indiach, jak i w Wielkiej Brytanii, w ramach programu trwale wbudowanego w jej działalność. To zobowiązanie jest otwarcie eksponowane w sali jadalnej, a nie ukrywane za kulisami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
