La Passagère, Restauracja z gwiazdką Michelin w Juan-les-Pins, Francja.
La Passagère zajmuje jadalnię z podłogami z marmuru Carrara, elementami Art Déco i dużymi oknami wychodzącymi na Morze Śródziemne. Przestrzeń jest zdefiniowana przez ręcznie malowaną porcelanę Bernardaud, dostosowane do miary krzesła Ruhlmann w skórze celadon i ręcznie wiany szklana z Biot.
Restauracja znajduje się w hotelu Belles Rives, gdzie F. Scott Fitzgerald i jego żona Zelda przebywali podczas pobytu na Francuskiej Rivierze w latach dwudziestych. To literackie powiązanie łączy miejsce z przełomowym okresem europejskiego życia kulturalnego.
Kuchnia czerpie z ingredientów śródziemnomorskich i metod przygotowania zakorzenonych w pochodzeniu szefa kuchni z zachodniej Francji. Ta mieszanina dwóch tradycji regionalnych kształtuje to, co pojawia się na talerzu i jak przebiegają posiłki.
Restauracja oferuje spokojną atmosferę bez pośpiechu, pozwalającą ci skupić się na jedzeniu. Dostęp i widok ze stolików są wygodne, a przestrzeń nie wygląda ani ciasno, ani przytłaczająco.
Krzesła i szklanka w restauracji zostały wykonane na zamówienie lub pochodzą z warsztatów lokalnych rzemieślników. Każdy element ma swoją historię i przyczynia się do doświadczenia, które wydaje się osobiste, a nie masowo produkowane.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
