Fogo de Chao, Brazylijska restauracja w Center City, Filadelfia, Stany Zjednoczone
Fogo de Chao to brazylijska churrascaria w centrum Filadelfii, gdzie szefowie pieką różne kawałki mięsa nad otwartym ogniem i cią je przy stole dla gości. Dinerzy kontrolują tempo serwisu za pomocą czerwonych i zielonych kart, aby sygnalizować, kiedy chcą więcej mięsa lub chcą zrobić przerwę.
Restauracja podąża za metodami gotowania z Rio Grande do Sul, gdzie gauchos piekli mięso nad otwartym ogniem od XIX wieku. Ta tradycyjna technika z południa Brazylii stała się podstawą stylu restauracji churrascaria, który rozprzestrzeniał się na całym świecie.
Personel nosi tradycyjne ubrania gauchos i przyносит mięso z grilla bezpośrednio do stołu, podczas gdy goście kontrolują usługę za pomocą kolorowych kart. Ten styl serwowania odzwierciedla sposób działania churrascarii w Brazylii i kształtuje całe doświadczenie posiłku.
Restauracja otwiera się o 11:30 w dni powszednie i jest czynna do 22:00, z późniejszymi godzinami w piątek i krótszymi godzinami w weekendy. Bywa bardzo zatłoczony w godzinach szczytu, więc warto zarezerwować stolik przed wizytą.
Menu oferuje około 15 różnych kawałków mięsa, w tym wołowinę, wieprzowninę, jagnięcinę i drób, wszystkie przygotowywane i przyprawiane technikami brazylijskimi. Dinerzy mogą spróbować różnych stylów gotowania i kawałków w jednym posiłku, tworząc zróżnicowane doświadczenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
