Trattoria Corrado, Rodzinna restauracja włoska w Sarzana, Włochy.
Trattoria Corrado to prowadzona przez rodzinę restauracja w Marinella di Sarzana, która prowadzi własne gospodarstwo rolne zaopatrujące kuchnię w główne składniki. Mięso, warzywa i owoce pochodzą bezpośrednio z posiadłości i trafiają do dań serwowanych przy stole.
Rodzina Grazioli otworzyła restaurację w 1966 roku, przenosząc wiedzę rolniczą z okolic Cremony na wybrzeże Ligurii. Od samego początku uprawa jedzenia i jego gotowanie były traktowane jako jeden wspólny fach.
W kuchni każdego dnia ręcznie przygotowuje się świeży makaron z jajek własnych kur i starannie wybranej mąki. Posiłek tutaj daje poczucie, jak przez pokolenia wyglądało włoskie gotowanie domowe.
Restauracja serwuje obiady i kolacje, co czyni ją dobrym miejscem na postój dla tych, którzy spędzają czas na tym odcinku wybrzeża. Jest popularna i dysponuje ograniczoną liczbą stolików, więc warto wcześniej zarezerwować miejsce.
Oprócz kuchni trattoria wytwarza własną gamę dżemów i marynowanych warzyw z owoców i roślin z gospodarstwa. Te przetwory są również sprzedawane bezpośrednio odwiedzającym, co rzadko spotyka się w zwykłej restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
