Dough Pizzeria Napoletana, Pizzeria i restauracja włoska w Castle Hills, Teksas, Stany Zjednoczone.
Dough Pizzeria Napoletana to pizzeria w stylu neapolitańskim w dzielnicy Castle Hills w San Antonio w Teksasie. Restauracja korzysta z dwóch pieców opalanych drewnem, które osiągają bardzo wysokie temperatury i pieką każdą pizzę w mniej niż dwie minuty.
Doug i Lori Horn otworzyli restaurację w listopadzie 2007 roku z zamiarem wprowadzenia neapolitańskiej pizzy do San Antonio. Było to jedno z pierwszych miejsc w regionie skupionych na tym stylu pieczenia.
Restauracja zakorzeniona jest w wloskich tradycjach kulinarnych z ręcznie robiona mozzarella i skladnikami pochodzacymi bezposrednio z Neapolu. Sposob przygotowania pizz tutaj odzwierciedla metody przekazywane z pokolenia na pokolenie we Wloszech.
Rezerwacje są przyjmowane i zalecane, szczególnie w weekendy, kiedy restauracja szybko się zapełnia. W menu dostępne są również opcje bezglutenowe dla osób, które ich potrzebują.
Dwa piece opalane drewnem mają własne nazwy: Il Cuore i Scintilla, co po włosku oznacza serce i iskrę. Mozzarella używana na pizzach jest przygotowywana każdego dnia świeżo w restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
