Oliva, Restauracja włoska w Ammanie, Jordania
Oliva to włoska restauracja w Ammanie, która przygotowuje dania klasyczne z wykorzystaniem świeżych lokalnych składników. Nacisk położony jest na ręcznie robioną pizzę z domową sosem pomidorowym i autentyczną mozzarellą.
Restauracja otworzyła się w Amman Sub-District i wprowadzała włoskie tradycje kulinarne do lokalnej sceny gastronomicznej stolicy Jordanii. To oznaczało zmianę w tym, jak rozwijały się opcje żywności w mieście.
Kuchnia łączy włoskie metody gotowania z lokalnie pozyskiwanymi składnikami, odzwierciedlając sposób, w jaki spotykają się obie tradycje kulinarne na talerzu. Goście zauważają, jak każne danie szanuje tradycyjne włoskie korzenie, jednocześnie przyjmując to, co oferuje lokalny rynek.
Miejsce znajduje się w centrum Ammanu z umiarkowanymi cenami i ograniczoną dostępnością dla wózków inwalidzkich przy wejściu. Obsługa działa w godzinach lunchu i kolacji przez większość dni.
Każdy sos jest tutaj przygotowywany świeżo codziennie w małych partiach z regionalnymi ziołami, lokalnym olejem z oliwek i pomidorami dojrzewającymi na słońcu od pobliskich rolników. To codzienne podejście do przygotowywania sosów wyróżnia to miejsce spośród większości konkurencji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
