Sushi Nami, Restauracja japońska w Moema, São Paulo, Brazylia
Sushi Nami to japońska restauracja w dzielnicy Moema w São Paulo w Brazylii. Serwuje zarówno dania z surowej ryby, jak nigiri i sashimi, jak i ciepłe potrawy, takie jak yakisoba i tempura, przygotowywane codziennie na świeżo.
Japońska imigracja do Brazylii rozpoczęła się na początku XX wieku, a São Paulo stało się centrum tej społeczności. Z biegiem dziesięcioleci japońska kuchnia wyszła poza etniczne dzielnice i stała się naturalną częścią codziennego życia miasta.
São Paulo ma jedną z największych japońskich społeczności poza Japonią, co wyraźnie odbija się w lokalnej kuchni. W restauracjach tej tradycji tradycyjne techniki przyrządzania potraw są nadal żywe na co dzień.
Restauracja mieści się przy Avenida Aratas w Moema, dzielnicy na południu São Paulo, łatwo dostępnej metrem lub taksówką. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, kiedy lunch szybko się wypełnia.
Restauracja działa w formacie rodízio, w którym najpierw podawane są ciepłe dania, a dania sushi pojawiają się później. Taka kolejność nie jest typowa dla japońskich restauracji w samej Japonii i pokazuje, jak styl serwowania dostosował się do lokalnych zwyczajów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
