AM

AM to restauracja z trzema gwiazdami Michelin w Marsylii, która łączy współczesny design z minimalizmem i naturalnym światłem. Duże okna zalewają przestrzeń jasnością, a białe ściany tworzą czystą, skoncentrowaną atmosferę do jedzenia.

Szef kuchni Alexandre Mazzia otworzył restaurację w 2014 roku, kształtując kuchnię od początku wspomnieniami z dzieciństwa w Kongo. Te osobiste doświadczenia doprowadziły do stylu kulinarnego, który odróżnia się od tradycyjnych podejść французких.

Kuchnia łączy składniki śródziemnomorskie z technikami kulinarnymi z różnych stron świata, pokazując, jak nowoczesna gastronomia francuska łączy różne kultury. Każde danie opowiada historię poprzez smaki pochodzące z różnorodnych tradycji kulinarnych.

Rezerwacje są wymagane z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja działa w ograniczonym harmonogramie. Najlepiej zaplanować z góry i potwierdzić dostępność przed wyjazdem.

Każde danie zawiera co najmniej pięć różnych przypraw, tworząc złożone i nieoczekiwane kombinacje smaków. To podejście równoważy słone i słodkie elementy w sposób rzadko spotykany w wysokiej kuchni francuskiej.

Lokalizacja: Marseille

Dostępność: Dostępne dla wózków inwalidzkich

Adres: 9 Rue François Rocca, 13008 Marseille, France

Godziny otwarcia: Poniedziałek off; Wtorek-Sobota 12:00-13:45,20:00-21:30; Niedziela closed

Telefon: +33491248363

Strona internetowa: https://alexandre-mazzia.com

Współrzędne GPS: 43.27004,5.38626

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:48