AM, Restauracja z trzema gwiazdkami Michelin w Marsylii, Francja
AM to restauracja z trzema gwiazdami Michelin w Marsylii, która łączy współczesny design z minimalizmem i naturalnym światłem. Duże okna zalewają przestrzeń jasnością, a białe ściany tworzą czystą, skoncentrowaną atmosferę do jedzenia.
Szef kuchni Alexandre Mazzia otworzył restaurację w 2014 roku, kształtując kuchnię od początku wspomnieniami z dzieciństwa w Kongo. Te osobiste doświadczenia doprowadziły do stylu kulinarnego, który odróżnia się od tradycyjnych podejść французких.
Kuchnia łączy składniki śródziemnomorskie z technikami kulinarnymi z różnych stron świata, pokazując, jak nowoczesna gastronomia francuska łączy różne kultury. Każde danie opowiada historię poprzez smaki pochodzące z różnorodnych tradycji kulinarnych.
Rezerwacje są wymagane z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja działa w ograniczonym harmonogramie. Najlepiej zaplanować z góry i potwierdzić dostępność przed wyjazdem.
Każde danie zawiera co najmniej pięć różnych przypraw, tworząc złożone i nieoczekiwane kombinacje smaków. To podejście równoważy słone i słodkie elementy w sposób rzadko spotykany w wysokiej kuchni francuskiej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
