Nortesur, Restauracja meksykańska w Toluca, Meksyk.
Nortesur to meksykańska restauracja w Toluce, w stanie Meksyk, łącząca na jednym menu dania z północnych i południowych regionów kraju. Lokal jest prosty i przyjazny, a kuchnia skupia się na tradycyjnych przepisach związanych z konkretnymi częściami Meksyku.
Toluca od dawna jest miejscem spotkań ludzi i towarów z całego Meksyku, a Nortesur odzwierciedla tę wymianę w swoim menu. Techniki stosowane w kuchni wywodzą się z tradycji wypracowanych w różnych częściach kraju przez wiele pokoleń.
Nazwa Nortesur oznacza dosłownie "północ-południe" i odzwierciedla zamysł łączenia tradycji kulinarnych z obu krańców Meksyku. Podczas posiłku można wyraźnie poczuć różnicę między suchymi, mięsnymi daniami z północy a bardziej pikantnym i aromatycznym jedzeniem z południa.
Restauracja sprawdza się zarówno na obiad, jak i na kolację, choć porę lunchu odwiedza zwykle więcej stałych gości i jest to dobry moment na wizytę. Jeśli planujesz przyjść z grupą, warto zadzwonić wcześniej, ponieważ miejsc jest niewiele.
Co miesiąc kuchnia skupia się na konkretnym stanie meksykańskim i serwuje dania, które rzadko pojawiają się w menu jakiejkolwiek restauracji poza tym regionem. Oznacza to, że doświadczenie zmienia się wyraźnie w zależności od tego, kiedy się przyjedzie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
