El Rancho Original, Tradycyjna restauracja w Cayey, Portoryko.
El Rancho Original to restauracja w dzielnicy Guavate w Cayey na Portoryko, usytuowana wzdłuż strumienia z kilkoma salami i miejscami na zewnątrz. Na terenie obiektu znajdują się zadaszony taras, altanka przy wodzie oraz miejsca, gdzie pieczeń wieprzowa jest przygotowywana na oczach gości.
Restauracja otworzyła się około czterdziestu lat temu i jest jednym z najstarszych lokali przy drodze w Guavate. Z biegiem czasu stała się regularnym celem wycieczek rodzin z całej wyspy, zwłaszcza w weekendy i święta.
Okolica Guavate, gdzie mieści się ta restauracja, jest lokalnie znana jako Trasa Lechón, odcinek drogi z wieloma lokalami specjalizującymi się w pieczonym wieprzku. Obserwowanie całych świń obracanych powoli nad otwartym ogniem to doświadczenie, które przyciąga zarówno miejscowych, jak i turystów.
Restauracja jest otwarta od środy do poniedziałku, z dłuższymi godzinami w weekendy, kiedy bywa najbardziej ruchliwa. Obiekt jest duży i podzielony na kilka stref, więc warto zarezerwować trochę czasu na obejście terenu i znalezienie odpowiedniego miejsca.
Wieprzowina jest tu pieczona na długich drewnianych rożnach nad otwartym ogniem w procesie, który może trwać kilka godzin i często zaczyna się jeszcze przed otwarciem restauracji. Goście, którzy przybędą wystarczająco wcześnie, mogą obserwować cały ten proces od początku, co rzadko można zobaczyć poza tym górskim regionem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
