Blue Elephant, Restauracja tajska w dzielnicy Sathorn, Bangkok, Tajlandia.
Blue Elephant to restauracja tajska w budynku o stylu kolonialnym z wysokimi sufitami, drewnianymi podłogami i wieloma salami jadalniami na dwóch piętrach. Przestrzeń łączy historyczne elementy architektoniczne z funkcjonowaniem współczesnej restauracji.
Założony w 1980 roku, restauracja przeniosła się do odrestaurowanego pałacu z początku XX wieku, który wcześniej pełnił funkcję rezydencji tajsko-chińskiej. Ten wybór lokalizacji łączył poprzednią historię mieszkalną budynku z nowym celem restauracyjnym.
Restauracja pokazuje, jak tradycyjna kuchnia tajska jest poszanowana w Bangkoku poprzez przestrzeń łączącą historyczny budynek z praktykami kulinarnymi. Sposób serwowania potraw i przygotowywania jedzenia odzwierciedla, jak lokalne tradycje kulinarne pozostają ważne w dzisiejszej restauracyjnej kulturze miasta.
Restauracja funkcjonuje codziennie z oddzielnymi okresami na obiad i kolację, a rezerwacja jest zalecana przed wizytą. Goście przychodzący bez rezerwacji powinni liczyć się z możliwymi czasami oczekiwania w godzinach szczytu.
Zakład produkuje własną linię tajskich składników i past curry sprzedawanych restauracjom i detalistom poza Bangkokiem. Ta produkcja rozszerza wpływ restauracji poza jej mury, zachowując jednocześnie własne normy jakości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
