Eurasia, Restauracja fusion azjatycko-włoska w Naples, Stany Zjednoczone.
Eurasia to restauracja w Naples na Florydzie, gdzie kuchnia wietnamska i włoska figurują razem w jednym menu. Dania wahają się od Bakłażana alla Vodka i Grillowanych Krewetek z Trawą Cytrynową po włoskie makarony i azjatyckie zupy z makaronem.
Restauracja została założona przez Monique, rodem z Sajgonu, i Ettore Manciniego z Itri pod Rzymem, którzy oboje wyemigrowali do Stanów Zjednoczonych w latach 70. i 80. XX wieku. Wspólne doświadczenie osiedlania się w nowym kraju skłoniło ich do otwarcia miejsca, gdzie obie tradycje kulinarne miały równorzędne znaczenie.
Nazwa Eurasia mówi sama za siebie: dwie tradycje kulinarne, wietnamska i włoska, zajmują równe miejsce w tej samej karcie dań. Azjatyckie zupy z makaronem sąsiadują z klasycznymi włoskimi potrawami makaronowymi i żadna z nich nie ustępuje miejsca drugiej.
Restauracja jest otwarta wieczorami, co sprawia, że lepiej sprawdza się jako kolacja niż lunch. Zamówienia można składać również online dla tych, którzy wolą jeść w domu.
Mimo połączenia dwóch kuchni, dania wietnamskie i włoskie w menu są traktowane jako odrębne propozycje, a nie zlane w jeden styl. Oznacza to, że przy jednym stoliku można zamówić danie z każdej tradycji i skosztować obu kuchni obok siebie podczas tej samej kolacji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
