Le Picoun, Restauracja włoska w Sospel, Francja.
Le Picoun to włoska restauracja położona przy Avenue Jean Médecin w Sospel z jadalnią wewnątrz i tarasem na świeżym powietrzu obok rzeki Bévéra. Restauracja serwuje włoskie potrawy i pizze w swobodnym otoczeniu.
Restauracja otworzyła się w 1972 roku pod nazwą Aou Picoun i nadal znajduje się w średniowiecznej wiosce Sospel. Sama wioska była ośrodkiem administracyjnym od 1378 roku.
Restauracja wykorzystuje składniki regionalne z pobliskich gospodarstw i łączy je z tradycyjnymi włoskimi przepisami. To utrzymuje połączenie z lokalnymi producentami żywności w całej okolicy.
Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli od 19:00 z cenami w średnim przedziale. Dostęp dla osób na wózkach inwalidzkich jest ograniczony, warto sprawdzić warunki przed wizytą.
Pizze tutaj są pieczone w piecu opalanym drewnem wyłożonym vulkanicznymi kamieniami, co daje im charakterystyczny charakter. Ta tradycyjna metoda pieczenia kształtuje smak i teksturę każdej pizzy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
