3 Focs, Restauracja śródziemnomorska w Antiga Esquerra de l'Eixample, Barcelona, Hiszpania
3 Focs to restauracja śródziemnomorska w dzielnicy Antiga Esquerra de l'Eixample specjalizująca się w daniach grillowanych na węglu drzewnym. Kuchnia oferuje mięso, owoce morza i sezonowe warzywa przygotowywane na otwartym ogniu.
Restauracja rozwijała się wokół tradycyjnych katalańskich metod gotowania z szczególnym naciskiem na calçots w zimie. Z czasem stało się znane z utrzymywania tych technik grillowania jako rdzenia swojej tożsamości.
Restauracja czerpie z katalańskich tradycji kulinarnych, które widać w codziennym wyborze lokalnych składników. Widzisz, jak kuchnia zmienia się wraz z porami roku i celebruje smaki regionu.
Restauracja znajduje się na Carrer de València i otwiera się we wczesnym popołudniu każdego dnia, z późniejszymi godzinami zamknięcia w weekendy. Działa najlepiej, jeśli przychodzisz spodziewając się dań grillowanych i prostego doświadczenia.
Restauracja serwuje porcje jednej czwartej grillowanego kurczaka i wołowiny entrecote w stylu asturyjskim przygotowane ze ścisłą kontrolą temperatury. To specjalne podejście do porcjonowania i technik gotowania wyróżnia go od innych restauracji grillowych w okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
