Das Nägel, Restauracja austriacka przy Rynku, Fritzlar, Niemcy.
Das Nägel to restauracja na Rynku w Fritzlarze serwująca austriackie specjały w tradycyjnym budynku dwupiętrowym. Miejsce oferuje miejsca siedzące na kilku poziomach z architekturą odzwierciedlającą charakter miasta.
Restauracja została otwarta w 2012 roku, gdy szef kuchni Josef Krammer ją założył po pracy w austriackich i bawarskich kuchniach. Jego doświadczenie kulinarne ukształtowało charakter restauracji od samego początku.
Nazwa odwołuje się do rzemieślników, którzy niegdyś pracowali w tym miejscu, łącząc restaurację z lokalnym dziedzictwem. Goście mogą odczuć tę więź, spożywając potrawy przygotowywane zgodnie z regionalnymi technikami kulinarnym.
Restauracja czynna jest od wtorku do niedzieli, łącznie ze świętami, i przyjmuje zarówno wizyta bez rezerwacji, jak i rezerwacje. Zalecane jest wcześniejsze zarezerwowanie, szczególnie w weekendy i w godzinach szczytu.
Kuchnia przygotowuje charakterystyczną zupę rybną z cienkimi paskami warzyw, która pokazuje uwagę szefa kuchni do szczegółów. Goście z ograniczeniami dietetycznymi mogą również znaleźć opcje bez glutenu i bez laktozy, takie jak risotto ze szparagami i rozpuszczonymi pomidorami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
