Gelik ET Ataköy Istanbul, Restauracja turecka w Sakızağacı Mahallesi, Stambuł, Turcja.
Gelik ET Ataköy Istanbul to restauracja specjalizująca się w daniach mięsnych, położona w dzielnicy Sakızağacı Mahallesi w Stambule w Turcji. Wnętrze utrzymane jest w ciepłych barwach i nowoczesnym stylu, z przestronną salą i dobrze rozmieszczonymi stolikami.
Restauracja została założona w 1972 roku przez kucharzy pochodzących z różnych regionów Turcji, którzy przywieźli ze sobą regionalną wiedzę na temat przyrządzania mięsa. Oryginalne przepisy z tamtych czasów są zachowane i przekazywane do dziś.
Nazwa pochodzi od gorskich domow w zachodnim regionie Morza Czarnego w Turcji i honoruje sztuke gotowania miesa przekazywana z pokolenia na pokolenie. Goscie bezposrednio doswiadczaja tych tradycji regionalnych poprzez dania i sposob ich przygotowania.
Restauracja znajduje się przy alei Kennedy i jest łatwo dostępna pieszo z okolicznych ulic. Obsługa przy stolikach jest dostępna, a rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, jeśli przybywacie w grupie lub w godzinach szczytu.
Jednym z najbardziej charakterystycznych dań jest kuyu kebabi, potrawa, w której mięso gotuje się powoli w dole wykopanym w ziemi. Ta metoda stała się rzadkością w tureckiej kuchni i trudno ją znaleźć poza kilkoma miejscami, które nadal ją stosują.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
