Oaxaca Aquí, Restauracja meksykańska w Polanco, Meksyk.
Oaxaca Aquí to restauracja w Polanco serwująca tradycyjne dania z Oaxaca. Kuchnia pracuje ze świeżymi składnikami takimi jak kukurydza, kurczak i czarne fasole, przygotowywane metodami regionalnymi.
Restauracja zachowuje techniki kulinarne, które od pokoleń są przekazywane w Oaxaca. Te metody prażenia i mielenia składników pozostają kluczowe w przygotowaniu jedzenia.
Jedzenie tutaj ukazuje, jak kulinarne tradycje Oaxaca kształtują to, co ludzie jedzą i jak się gromadzą. Widać to w wyborze składników i w starannym sposobie przygotowania potraw.
Restauracja oferuje obsługę przy stoliku oraz opcję zabrania jedzenia z sobą i catering na spotkania. Odwiedzający mogą wybrać, czy chcą jeść na miejscu, czy zabrać jedzenie ze sobą.
Salsas i mole są przygotowywane według starych przepisów z ingredientami, które rzadko znajdują się w codziennej kuchni. Te sosy nadają każdemu daniu jego własny smak i tożsamość.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
