El Urogallo, Tradycyjna restauracja asturyjska w Príncipe Pío, Hiszpania.
El Urogallo to asturyjska restauracja w dzielnicy Príncipe Pío w Madrycie z czterema odrębnymi obszarami jadalnych. Przestrzenie obejmują tarasy na świeżym powietrzu, sekcję baru, główną salę jadalną i oddzielne pokoje prywatne dla grup.
Restauracja została założona w 1996 roku i zaczęła w Asturii, zanim rozszerzyła się do Madrytu. Lokalizacja w Madrycie stała się uznanym miejscem dla północnohiszpańskiej kuchni.
Kuchnia honoru asturijskie metody gotowania i wykorzystuje składniki typowe dla północy Hiszpanii, obecne w każdym daniu. Jedzenie opowiada o historii górzystego regionu znanego z sycących dań i rzemieślniczej obróbki.
Restauracja znajduje się w pobliżu parku Casa de Campo, oferując mieszankę dostępu miejskiego i naturalnego otoczenia. Lokalizacja sprawdza się zarówno dla klientów spontanicznych, jak i dla zarezerwowanych grup szukających przestronnego miejsca.
Nazwa nawiązuje do głuszca, dzikiego ptaka leśnego pochodzącego z gór Asturii. To połączenie z naturą północnej Hiszpanii odzwierciedla powiązania między kuchnią a jej geograficznym pochodzeniem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
