Rockin' Baja Lobster, Meksykańska restauracja z owocami morza w Old Town, San Diego, Stany Zjednoczone
Rockin' Baja Lobster to meksykańska restauracja rybna i owocow morza w dzielnicy Old Town w San Diego w Kalifornii. Menu skupia się na homarach w stylu Puerto Nuevo, podawanych w dużych wiaderkach, wraz z krabem, grillowanymi krewetkami, carne asada oraz dodatkami takimi jak fasola i ryż.
Restauracja otworzyła się w 1993 roku w dzielnicy Old Town w San Diego, stając się jednym z pierwszych miejsc w mieście, które przyniosło kuchnię w stylu Puerto Nuevo do miejskiego otoczenia. Z biegiem lat w południowej Kalifornii pojawiły się kolejne lokale, a oryginalna restauracja w Old Town stanowiła ich punkt wyjścia.
Kuchnia czerpie z tradycji Baja California, gdzie homarów od dawna smaży się na smalcu i podaje z fasolą, kulkami ryżu i tortillami z mąki pszennej. Ten styl pochodzi z Puerto Nuevo, małej wioski rybackiej na południe od Tijuany, która zasłynęła właśnie z tego rodzaju dań.
Restauracja mieści się na terenie Old Town Historic Park, dzielnicy, po której łatwo się poruszać pieszo, dobrze skomunikowanej z innymi częściami San Diego. Przybycie wcześniej w tygodniu jest zazwyczaj spokojniejsze, bo w weekendy i podczas świąt bywa tu tłoczniej.
Każdego wtorku kuchnia oferuje grillowany stek Tomahawk przeznaczony dla dwóch osób, serwowany z nielimitowaną fasolą i salsą. Ten cotygodniowy specjał nie pojawia się w regularnym menu, więc wielu gości celowo planuje wizytę właśnie na ten dzień.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
