Brule Gourmet, Francuska restauracja w Quetzaltenango, Gwatemala.
Brule Gourmet jest restauracją francuską serwującą tradycyjne potrawy takie jak baguiety, nalesniki i świeże piekarnie w nowoczesnej przestrzeni jadalnej. Kuchnia przygotowuje każdego dnia wybór tych klasyków używając francuskich technik i lokalnych składników.
Restauracja została założona w 2011 roku przez potomków szefa kuchni Fránces Blass Henry z prostym początkjem. Biznes rozwinął się z jego skromnych początków w znacznie większą operację w kolejnych latach.
Nazwa odzwierciedla francuską tradycję kulinarną, która kieruje pracą kuchni. Na ścianach wiszą zdjęcia miejsc francuskich, pokazując jak restauracja łączy europejskie i lokalnie guatemalskie wpływy.
Restauracja znajduje się w Strefie 3 i jest otwarta przez większość tygodnia ze skróconymi godzinami w weekendy. Odwiedzenie rano zapewnia możliwość spróbowania najświeższych piekarni, a przyjście wieczorem oferuje spokojniejszą atmosferę.
Kuchnia łączy francuskie techniki z lokalnymi guatemalskimi składnikami, tworząc potrawy, które nie znaleźlibyś przygotowane w ten sposób nigdzie indziej. Podejście to zmienia klasyczne francuskie przepisy w lokalne interpretacje, które odzwierciedlają tradycje rolniczej regionu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
