Le Poisson d'or, Francuska restauracja nad rzeką Saône w Mâcon, Francja.
Le Poisson d'Or to restauracja owoców morza na brzegu Saony z dużymi oknami wychodzącymi na wodę i łodzie. Stoły są rozłożone po całej przestrzeni i wykorzystują naturalne światło wpadające przez okna.
Lokal został założony, aby uczcić dziedzictwo rybołówstwa Burgundii i nadal łączy regionalne tradycje kulinarne ze specjalizacją w owoce morza. Ta tożsamość pozostała spójna od otwarcia.
Nazwa odnosi się do tradycji rybolówstwa Saony, a przestrzeń jadalnia odzwierciedla to połączenie z regionem. Lokalne składniki z Burgundii kształtują podejście kuchni i pokazują, jak regionalne rolnictwo wpływa na to, co pojawia się na talerzach.
Restauracja jest otwarta od czwartku do poniedziałku, więc zaplanuj swoją wizytę, jeśli chcesz mieć stół. Warto rezerwować z wyprzedzeniem, jeśli wolisz miejsce przy oknach lub planujesz przyjść w godzinach szczytu.
Menu oferuje zaskakujące kombinacje, takie jak ravioli z confit z cebuli z octem malinowym, które łączą tradycyjną technikę z nieoczekiwanymi smakkami. Te dania pokazują, jak kuchnia reinterpretuje kuchnię regionalną na swój własny sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
