La grenouille, Restauracja i hotel nad Loarą w Cuffy, Francja
La Grenouille to restauracja i hotel w Cuffy nad Loara, łączący kuchnię regionalną z noclegiem. Zakład dysponuje odnowionymi pokojami dla maksymalnie czterech gości i serwuje tradycyjne dania z lokalnej kuchni.
Miejsce znajduje się na trasie pielgrzymki do Santiago de Compostela, średniowiecznej ścieżce przebiegającej przez region. Ta pozycja na historycznej trasie ukształtowała jego rolę jako postoju dla podróżnych.
Nazwa odnosi się do żabich ud, klasycznego dania regionalnego przygotowywanego tutaj metodami tradycyjnymi przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Ta specjalność odzwierciedla, jak lokalne składniki kształtują tożsamość kulinarną miejsca.
Restauracja jest otwarta na obiad między 12 a 14 a wieczorem od 19 do 21. Rowerzyści na trasie Loire à Vélo mogą bezpiecznie parkować swoje rowery na terenie.
Szef kuchni Jean-Paul Gilbert przygotowuje wołowinę Charolais, premiumową lokalną rasę bydła z sąsiedniej Burgundii-Francji Komty. Ten wybór pokazuje, jak kuchnia wybiera składniki na podstawie jakości i bliskości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
