Sushimasa, Restauracja japońska w siódmej dzielnicy, Lyon, Francja.
Sushimasa to japanskie restauracja w 7. dzielnicy Lyonu, gdzie swieza riba i skladniki sezonowe sa przemienianych na sushi, nigiri i sashimi. Menu zmienia sie w zaleznosci od dostepnosci skladnikow, aby odzwierciedlic, co jest najlepsze w danym momencie.
Restauracja zostala otwarta, aby przyniesc japanskie techniki kulinarne do Lyonu, szanujac lokalne zwyczaje alimentarne. Z czasem zachowala ona swoje japanskie fundamenty, pracujac z francuskimi harmonogramami posilkow i preferencjami smakowych.
Restauracja przynosi japanskie tradycje kulinarne do Lyonu, z otwarta kuchnia, gdzie goscie moga obserwowac przygotowanie kazdego dania z precyzja. To podejscie sprawia, ze japanska tradycja ostroznej i swiadomej przygotowania posilkow jest bezposrednio widoczna dla odwiedzajacych.
Restauracja znajduje sie na Rue de l'Universite i funkcjonuje z dwoma okresami serwisowymi dziennie. Goscie powinni wiedziec, ze godziny otwarcia sa dostosowane do francuskich rytmow obiadu i kolacji, a nie do uslug przez caly dzien.
Restauracja dostosowuje swoje menu do dostepnosci ryby i skladnikow, co oznacza, ze zadne dwie wizyty nie sa nigdy dokladnie takie same. Ta elastycznosc pozwala kuchni reagowac na to, co jest naprawde najlepsze, zamiast pracowac z ustalonej listy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
