Sancta Maria, Restauracja śródziemnomorska i pizzeria przy kaplicy Notre Dame des Eaux, Balaruc-les-Bains, Francja
Sancta Maria to restauracja i pizzeria w Balaruc-les-Bains usytuowana w dawnej strukturze monastycznej, oferująca wiele sklepionych sal jadalnych i przestrzeń ogrodową. Kuchnia skupia się na daniach śródziemnomorskich opartych na świeżych owocach morza i włoskich pizzach.
Budynek był pierwotnie refektarzem klasztoru przylegającego do kaplicy Notre Dame des Eaux, zachowując elementy architektoniczne z jego religijnej przeszłości. Jego przekształcenie w restaurację utrzymało to zabytkowe miejsce w aktywnym użytkowaniu.
Szef kuchni José Garcia wraz z żoną Laurence łączą francuskie metody gotowania z wpływami śródziemnomorskimi w swoich daniach.
Miejsce jest łatwo dostępne pieszo z wybrzeża Laguna Thau i znajduje się w pobliżu starej kaplicy w centrum miasta. Goście powinni pamiętać, że wąskie przejścia i schody łączą sklepione pokoje w całej przestrzeni.
Jadalnia byłego klasztoru z jego kamiennymi sklepieniami tworzy charakterystyczne otoczenie podczas jedzenia w zabytkowych murach. Prywatny ogród ukryty za budynkiem oferuje ukryte schronienie ledwo widoczne z ulicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
