Public, Nowoczesna restauracja w Malasaña, Madryt, Hiszpania
Public to nowoczesna restauracja w Madrycie położona na ulicy Desengaño w dzielnicy Malasaña, serwująca współczesne dania takie jak millefeuille z polędwicy i przygotowania ośmiornicy. Lokal łączy nowoczesne otoczenie z kuchnią, która wykorzystuje świeże, sezonowe produkty i regularnie zmienia menu.
Restauracja została założona jako część Grup Andilana, kolekcji restauracji, które rozszerzały się w centrum Madrytu. To założenie odzwierciedla rozwój współczesnej kuchni hiszpańskiej w stolicy.
Restauracja używa lokalnych hiszpańskich składników i nowoczesnych technik kulinarnych, aby stworzyć nowe interpretacje klasycznych potraw śródziemnomorskich. Kuchnia podkreśla produkty regionalne, aby na współczesne sposoby ponownie odkrywać tradycyjne smaki.
Restauracja otwiera się wieczorem od poniedziałku do czwartku i nieco później w weekendy. Goście powinni wiedzieć, że nie serwuje lunchu i działuje tylko w godzinach kolacji.
Menu tutaj zmienia się w zależności od dostępności lokalnych produktów i dostosowuje się do pór roku. Oznacza to, że żadne dwie wizyty nie są takie same, ponieważ kuchnia zawsze pracuje z tym, co jest świeżo dostępne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
