El Taconazo, Restauracja meksykańska w Houston, Stany Zjednoczone
El Taconazo to meksykańska restauracja przy Fulton Street w Houston w Teksasie, znana z tacos al pastor, lengua i fajitas. Jedzenie jest przygotowywane ręcznie ze świeżych składników według tradycyjnych przepisów.
Restauracja wyrosła z rozwijającej się meksykańskiej sceny gastronomicznej w Houston i stała się stałym punktem dla mieszkańców północnej części miasta. Z czasem zdobyła reputację dzięki stałej jakości i poczcie pantoflowej.
Menu odpowiada tradycyjnym meksykanskim metodom gotowania z autentycznymi skladnikami opartymi na kuchni ulicznej. Goscie doswiadczaja rzemiosla przekazywanego przez pokolenia.
Restauracja przyjmuje wyłącznie gotówkę, więc warto przyjść przygotowanym. Jeśli wieczorem w pobliżu odbywa się koncert, warto przyjść wcześniej lub później, aby uniknąć długiego oczekiwania.
Mięso do tacos al pastor jest marynowane przez kilka dni, a następnie umieszczane na pionowym rożnie, który powoli obraca się podczas serwisu. Ta technika gotowania pochodzi od libańskich imigrantów w Meksyku, którzy dostosowali swoje tradycje grillowania do lokalnych składników.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
