Al Gambero, Restauracja i pizzeria w Palmanova, Włochy
Al Gambero to restauracja i pizzeria w Palmanovie, serwująca regionalne dania z Friuli oraz pizze w stylu neapolitańskim. W menu znajdziemy również opcje bezglutenowe dla gości o szczególnych potrzebach żywieniowych.
Palmanova została założona pod koniec XVI wieku przez Republikę Wenecji jako zaplanowane miasto-twierdza i jest dziś wpisana na listę UNESCO. Al Gambero rozwinęło się jako lokalne miejsce do jedzenia w tym otoczeniu, budując swoją tożsamość wokół regionalnej kuchni.
Al Gambero nawiązuje do tradycji kulinarnych Friuli, regionu, gdzie od wieków krzyżują się wpływy włoskie, austriackie i słowiańskie. Potrawy serwowane w tej restauracji mają smaki, których trudno szukać poza tym zakątkiem północno-wschodnich Włoch.
Restauracja jest otwarta przez większość dni na lunch i kolację, ale we wtorki jest zamknięta. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie na weekendy.
Nazwa Gambero oznacza po włosku krewetka, co sugeruje, że restauracja mogła od początku mieć związek z owocami morza z pobliskiego wybrzeża Adriatyku. Adriatyk jest osiągalny z Palmanovej w mniej niż godzinę, co sprawia, że świeże ryby i owoce morza są naturalną częścią lokalnego stołu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
