Concettina ai Tre Santi, Tradycyjna pizzeria w dzielnicy Sanità, Neapol, Włochy
Concettina ai Tre Santi to pizzeria w dzielnicy Sanità specjalizująca się w dużych pizzach neapolitańskich z łagodnym sosem pomidorowym i serem fior di latte. Mistrz pizzaiolo Ciro Oliva nadzoruje kuchnię i stosuje tradycyjne metody przygotowania dla każdej pizzy palanej w piecu drewnianym.
Restauracja została założona w 1951 roku i jest obecnie zarządzana przez cztery pokolenia tej samej rodziny pizzaiolów. Chociaż techniki ewoluowały, kuchnia zachowuje tradycyjne metody, które definiują neapolitańskie pizzerie.
Nazwa odwołuje się do trzech świętych i odzwierciedla tradycję religijną dzielnicy Sanità. To miejsce, gdzie mieszkańcy i podróżni spotykają się przy stole, uczestnicząc w doświadczeniu wspólnego posiłku przekazywanym z pokolenia na pokolenie.
Restauracja znajduje się blisko stacji metra Piazza Cavour i jest łatwa do znalezienia. Oferuje obsługę przy stole i możliwość wyniesienia zamówienia, z możliwością otrzymania vouchera rabatowego na przyszłe zamówienia.
Oddzielna kuchnia poświęcona jest wyłącznie przygotowaniu zamówień do dostarczenia, zapewniając, że każda pizza dociera do klientów w optymalnym stanie. Ta praktyczna struktura pokazuje, jak pizzeria dostosowuje się do potrzeb zarówno gości na miejscu, jak i zamówiających z dostawą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
