Causeway Restaurant, Restauracja rodzinna w Gloucester, Stany Zjednoczone
Położona przy Essex Avenue 78, ta restauracja serwuje owoce morza i włoską kuchnię w luźnej atmosferze. Kuchnia przygotowuje świeże kalmary, małże i mieszane dania z owoców morza, czerpując z regionalnych połowów.
To miejsce przez długi czas pełniło funkcjęDestynacji kulinarnej w mieście o korzeniach w najstarszych tradycjach połowu handlowego kraju. Z czasem utrzymało swoją rolę strażnika regionalnej kultury żywieniowej.
Lokalne tradycje rybołówstwa kształtują to, co trafia na talerze, a codzienne połowy z pobliskich wód odzwierciedlają głębokie więzi miasta z morzem. Goście od razu zauważają, że kuchnia opiera się na składnikach regionalnych.
Restauracja jest otwarta od późnego wieczoru aż do wczesnego wieczoru, z przedłużonymi godzinami w weekendy. Goście mogą przynieść własne wino i piwo.
Jeden z charakterystycznych dań łączy pięć różnych rodzajów owoców morza na jednym talerzu, prezentując różnorodność znalezioną w lokalnych wodach. Ta kombinacja jest przygotowywana technikami przekazywanymi pokoleniami w Nowej Anglii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
