Ostalamer, Restauracja rybna w dzielnicy Acotz, Saint-Jean-de-Luz, Francja.
Ostalamer to restauracja owoców morza w Saint-Jean-de-Luz, która specjalizuje się w świeżej rybie i skorupakach. Menu obejmuje ostrygi, dzika flądra, robala i noże, wszystkie przygotowywane metodą plancha.
Restauracja odzwierciedla tradycje kulinarne zakorzenione w aktywnym dziedzictwie rybołówstwa i historii portu Saint-Jean-de-Luz. To morskie dziedzictwo nadal kształtuje to, co pojawia się w menu i sposób jego przygotowania.
Kuchnia wykorzystuje tradycyjne baskijskie techniki kulinarne i zmienia się codziennie w zależności od połowów lokalnych łodzi rybackich. To podejście bezpośrednio łączy doświadczenie kulinarne z morskim trybem życia regionu.
Przestrzeń obejmuje obszar na dachu, gdzie goście mogą cieszyć się widokami na ocean i obserwować zachody słońca. Projekt wnętrza zawiera elementy przypominające wnętrza statków, tworząc morskie otoczenie dla posiłków.
Obszar na dachu oferuje panoramiczne widoki na Ocean Atlantycki, pozwalając gościom cieszyć się posiłkiem podczas zachodu słońca. Ta korzystna pozycja sprawia, że przestrzeń jest bardzo poszukiwanym miejscem na specjalne okazje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
