Mocoto, Brazylijska restauracja w Vila Medeiros, São Paulo, Brazylia
Mocotó to północno-wschodniobrazylijskie restauracja w Vila Medeiros, która serwuje ogon wołowy w ciemnym piwie, kremowy perłowy jęczmień i tradycyjny sarapatel przygotowany w otwartej kuchni. Menu skupia się na sytych daniach z dziedzictwa kulinarnego Pernambuco, gotowanych od podstaw codziennie.
Restauracja została założona w 1973 roku przez José de Almeidę z Pernambuco jako mały lokal. Na przestrzeni dziesięcioleci rozwinęła się w jedno z najbardziej uznanych miejsc gastronomicznych w Ameryce Południowej.
Restauracja honoruje kulinarne tradycje północno-wschodniego Brazylii zakorzenione w kulturze żywności Pernambuco, z lokalnymi składnikami i technikami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Goście mogą obserwować przygotowywanie potraw w otwartej kuchni, łącząc się bezpośrednio z procesem gotowania.
Restauracja znajduje się na Avenida Nossa Senhora do Loreto i jest otwarta przez całą tydzień z przedłużonymi godzinami w dni powszednie i skróconymi godzinami w niedziele. Klienci, którzy przychodzą bez rezerwacji, powinni się spodziewać czekania w czasie szczytu posiłków, ponieważ restauracja nie przyjmuje rezerwacji.
Restauracja otrzymała uznanie w 2019 roku jako najlepszy na świecie lokal bez wymaganych rezerwacji na World Restaurant Awards. To wyróżnienie odzwierciedla, w jaki sposób miejsce powituje gości bez wcześniejszych rezerwacji, zachowując wysoką jakość i spójność.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
