Chidambaram's New Madras Hotel, Restauracja południowoindyjska w Lodhi Colony, Region Stołeczny, Indie
Chidambaram's New Madras Hotel to restauracja południowoindyjska w dzielnicy Lodhi Colony serwująca szeroki wybór potraw od chrupiących dosa do miękkich idli. Wnętrze jest proste i funkcjonalne, skupiając się na jedzeniu.
Restauracja została otwarta, aby wprowadzić autentyczną południowoindyjską kuchnię do Delhi, z regionu bardzo oddalonym od jego geograficznego pochodzenia. Przez kilkadziesiąt lat utrzymała swoją pozycję jako ważny punkt dla tej tradycji kulinarnej.
Nazwa nawiązuje do Chennai, znane dawniej jako Madras, łącząc się z regionalną tożsamością kulinarną południa. Przygotowanie filtrowanej kawy na oczach gości to codzienne rytuał w tej tradycji gastronomicznej.
Restauracja znajduje się blisko Khan Market i oferuje posiłki w umiarkowanych cenach od rana do wieczora. Akceptowane są zarówno gotówka, jak i karty płatnicze, co ułatwia wizytę.
Restauracja zachowuje przepisy z Tamil Nadu i przygotowuje je w regionie odległym od ich pochodzenia. To przeniesienie regionalnej kuchni daleko od domu czyni smaki autentycznie godne uwagi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
