Girl & The Goat, Restauracja śródziemnomorska w West Loop, Chicago, Stany Zjednoczone.
Girl & The Goat to mediterranea restauracja w West Loop w Chicago z otwartą kuchnią, gdzie szefowie kuchni przygotowują potrawy łączące techniki mediterańskie i azjatyckie. Kuchnia jest widoczna z jadalni, co pozwala gościom obserwować proces gotowania.
Restauracja otworzyła się w 2010 roku po zwycięstwie szefowej kuchni Stephanie Izard w Top Chef Sezon 4, co oznaczało jej wzrost w świecie kulinarnym. Otwarcie było częścią szerszego ruchu, który przekształcił West Loop w gastronomiczny punkt docelowy.
Nazwa odzwierciedla pasję właścicielki do kóz i pokazuje żartobliwe podejście do kuchni wysokiej klasy. Goście siedzą razem przy dużych stołach i dzielą się daniami, tworząc doświadczenie wspólnego jedzenia.
Rezerwacje są wymagane i można je dokonać online lub telefonicznie; restauracja jest otwarta od późnego popołudnia do wieczoru. Otwarta kuchnia oznacza, że goście powinni spodziewać się hałasu i aktywności w pobliżu.
Restauracja została uznana przez James Beard Foundation, jedną z najbardziej prestiżowych nagród w amerykańskiej gastronomii. To uznanie podkreśla jej znaczenie w krajobrazach restauracyjnym kraju.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
