La Truite, Restauracja i hotel w Boudry, Szwajcaria
La Truite to restauracja i hotel położony w Wąwozie Areuse w pobliżu rezerwatu przyrody Creux du Van, oferujący osiem pokoi gościnnych. Budynek znajduje się bezpośrednio w tym spektakularnym wąwozie otoczonym ścianami skalnymi i płynącą wodą.
Budynek powstał jako tradycyjna karczma i rozwinął się w pełnoprawną restaurację z noclegami. Sala bankietowa zawiera dekoracje namalowane szablonem, które w 2014 roku zostały całkowicie odnowione przez Fundację Champ-du-Moulin.
Restauracja utrzymuje własny staw pstrągowy, aby serwować świeże ryby, zgodnie ze starymi szwajcarskimi tradycjami kulinarnymi regionu Neuchâtel. Ta praktyka łączy kuchnię bezpośrednio z otaczającym krajobrazem i płynącą wodą.
Restauracja i pokoje znajdują się w głębi wąwozu, więc sprawdź warunki pogodowe przed wizytą i noś odpowiednie obuwie. Chociaż jest to odległa lokalizacja, można do niej dotrzeć transportem lokalnym lub samochodem.
Sala bankietowa pokazuje ręcznie malowane wzory szablonowe na swoich ścianach pochodzące z czasu, gdy takie techniki były powszechną praktyką. Te detale są dziś rzadko spotykane i nadają sali jej charakterystyczną osobliwość.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
