Hugo's, Restauracja meksykańska w Houston, Stany Zjednoczone
Hugo's to meksykańska restauracja przy Westheimer Road w Houston w Teksasie, serwująca dania z różnych regionów Meksyku. Kuchnia opiera się na tradycyjnych metodach przyrządzania potraw i starannie dobranych składnikach w formalnej sali restauracyjnej.
Hugo's zostało otwarte w 2002 roku przez szefa kuchni Hugo Ortegę i szybko stało się jedną z najbardziej rozpoznawalnych meksykańskich restauracji w Houston. Jego otwarcie pomogło zmienić postrzeganie kuchni meksykańskiej jako poważnej opcji gastronomicznej w mieście.
Menu w Hugo's jest zorganizowane wokół regionalnych tradycji kulinarnych Meksyku, a każde danie odzwierciedla konkretny obszar tego kraju. Personel chętnie opowiada o pochodzeniu poszczególnych przepisów.
Rezerwacja jest wskazana, ponieważ restauracja bywa zapełniona, szczególnie w weekendy. Adres przy Westheimer Road w dzielnicy Montrose jest łatwy do znalezienia, a w pobliżu dostępne są miejsca parkingowe.
Sekcją cukierniczą kieruje Ruben Ortega, brat szefa kuchni, który przygotowuje meksykańskie słodycze metodami wywodzącymi się z konkretnych regionalnych tradycji. Taki poziom dbałości o desery rzadko spotykany jest w Houston.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
