Restaurante Ogrelo, Restauracja galicyjska w dzielnicy Retiro, Madryt, Hiszpania
Restaurante Ogrelo to galicyjska restauracja w dzielnicy Retiro w Madrycie z przestronną salą jadalną wyposażoną w meble drewniane i tradycyjną dekorację hiszpańską. Lokal znajduje się w pobliżu Parku Retiro i oferuje zrelaksowaną atmosferę do serwowania owoców morza i ryb atlantyckich.
Restauracja otworzyła się w 1993 roku i od jej założenia utrzymuje bezpośrednie relacje z galicyjskimi portami rybackimi. Te dziesięciolecia zaopatrywania się z regionalnych rybackich gospodarstw doprowadziły do jej reputacji serwowania najświeższych atlantyckich owoców morza w Madrycie.
Kuchnia skupia się na galicyjskich recepturach ze szczególnym naciskiem na przygotowanie owoców morza przy użyciu metod przekazywanych przez pokolenia.
Lokalizacja na ulicy Menorca jest łatwo dostępna, a kuchnia pracuje do późna przez większość dni tygodnia. Wizyty w weekendy mogą wymagać wcześniejszego planowania, ponieważ godziny się różnią, szczególnie w niedziele i poniedziałki, gdy restauracja ma zmniejszony serwis.
Codzienne przesyłki dorsza przychodzą z portu Burela i są przygotowywane przy użyciu różnych tradycyjnych galicyjskich metod cięcia i gotowania. Ta stała dostawa świeżej ryby pozwala kuchni oferować różne przygotowania każdego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
