Restaurante Brasayleña La Vaguada, Brazylijska restauracja w La Vaguada, Madryt, Hiszpania.
Brasayleña La Vaguada to brazylijskie steakhouse w centrum handlowym La Vaguada w Madrycie, działające w systemie rodízio. Kelnerzy chodzą po sali z rożnami różnych kawałków mięsa i kroją porcje zgodnie z życzeniem każdego gościa.
Koncepcja brazylijskiej churrascarii rozprzestrzeniła się z Brazylii do innych krajów w latach 90., docierając również do Hiszpanii. Restauracje takie jak ta przyczyniły się do ugruntowania formatu rodízio jako rozpoznawalnego stylu gastronomicznego w Madrycie.
Obsługa odbywa się zgodnie z brazylijską tradycją churrascaria, w której kelnerzy chodzą po sali z rożnami i kroją mięso bezpośrednio przy stole. Tempo posiłku wyznacza każdy gość z osobna, co nadaje całości spokojny i towarzyski charakter.
Restauracja znajduje się w centrum handlowym, do którego łatwo dotrzeć komunikacją miejską. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendowe wieczory, kiedy jest większe zainteresowanie.
Goście kontrolują obsługę za pomocą dwustronnej karty: zielona strona oznacza chęć dalszego serwowania mięsa, czerwona sygnalizuje przerwę. Ten mały przedmiot pochodzi bezpośrednio z brazylijskiej tradycji rodízio i sprawia, że podczas posiłku nie trzeba nic mówić kelnerowi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
