L'Absinthe, Restauracja francuska w Intra-Muros, Saint-Malo, Francja
L'Absinthe mieści się w czteropietrowym kamiennym budynku na terenie umocnionego miasta, gdzie sale jadalnie rozmieszczone są na kilku poziomach. Kazda piętra oferuje rozne przestrzenie zachowując oryginalny charakter struktury historycznej.
Budynek pochodzi z 17. wieku i kiedys mieścił jedno z najpopularniejszych miejsc w nocy Saint-Malo. To przejście od centrum społecznego do restauracji pokazuje, jak przestrzeń byla przeobrazana z biegiem czasu.
Kuchnia pracuje z skladnikami regionalnymi, szczegolnie owocami morza z bretonskiego wybrzeza i produktami z lokalnych gospodarstw, ktorych zobaczycie w menu.
Restauracja mieści się w umocnionej starej części miasta, dostępna przez waskie, historyczne uliczki. Poniewaz obszary jadalskie rozciaagaja się na wielu piętrach, spodziewajcie się korzystać ze schodów, aby poruszać się między roznymi poziomami.
Menu podkreśla składniki, które łączą się bezpośrednio z otaczającym regionem, w tym małże z Cancale i makaron ze skrzelnością kalmara przygotowany z wodorostami z pobliskich wód. Wybory te zakotwiczają gotowanie w specyficznym charakterze wybrzeża bretonskiego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
