Mercado Independencia, Targ gastronomiczny w Meksyku, Meksyk.
Mercado Independencia to restauracja-targ z jedzeniem w Meksyku, mieszcząca się na dwóch piętrach dawnego budynku mieszkalnego w dzielnicy Colonia Juárez. W przestrzeni tej zgromadzono ponad 25 stoisk oferujących mieszankę kuchni meksykańskiej i międzynarodowej.
Budynek zaczynał jako dom mieszkalny, zanim został przekształcony w przestrzeń gastronomiczną. Podczas renowacji zachowano oryginalne detale architektoniczne domu, takie jak klatka schodowa i układ pomieszczeń.
Otwarte kuchnie pozwalają obserwować kucharzy przy pracy, co nadaje miejscu żywy, warsztatowy charakter. Każde stoisko działa samodzielnie, więc jedzenie i styl wyraźnie się różnią od jednego lady do drugiej.
Targ mieści się tuż za budynkiem Sekretariatu Spraw Zagranicznych w dzielnicy Colonia Juárez, co ułatwia dotarcie pieszo. W czwartki, piątki i soboty jest otwarty do późnych godzin wieczornych, więc te dni dobrze nadają się na spokojną kolację.
Parter jest w dużej mierze poświęcony kawiarniom i barom skupiającym się na mezcalu i meksykańskich trunkach, co odróżnia ten targ od typowej hali gastronomicznej. Większość stoisk z jedzeniem, od owoców morza po burgery, skupia się na górnym piętrze.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
