Marché, Restauracja przy autostradzie w Martigny, Szwajcaria
Marché to restauracja przy stacji obsługi autostrady A9 w Martigny w Szwajcarii. Kuchnia jest otwarta na widok gości, a potrawy są przygotowywane na bieżąco przy kilku oddzielnych stanowiskach.
Koncepcja otwartego rynku z potrawami przygotowywanymi na żywo przy osobnych stanowiskach została wprowadzona w Szwajcarii w latach 80. XX wieku. Zmieniła sposób jedzenia podróżnych na stacjach autostradowych, zastępując gotowe dania kuchnią na zamówienie.
Restauracja honoruje швейцарskie tradycje kulinarne poprzez współpracę z lokalnymi dostawcami i używanie regionalnych składników w ciągle zmieniającej się ofercie. To połączenie z pobliskimi producentami kształtuje kulinaryczne doświadczenie gości.
Restauracja jest bezpośrednio dostępna z autostrady A9 i stanowi naturowy postój dla kierowców przejeżdżających przez region. Nie wszystkie stanowiska są otwarte jednocześnie, więc wybór dań może się różnić w zależności od pory odwiedzin.
Choć restauracja mieści się przy autostradowym postoju, jedzenie jest tu gotowane na oczach gości, a nie podgrzewane, co jest rzadkością w takim miejscu. Goście mogą obserwować przygotowanie potraw, zanim zdecydują, co znajdzie się na ich talerzu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
