La Bergerie, Restauracja górska w Villard-de-Lans, Francja
La Bergerie to restauracja górska z dwiema jadalniami pojemności około 60 gości i serwującymi dania regionalne skoncentrowane na serze i lokalnych składnikach. Menu obejmuje ravioli z rakami, nieograniczoną fondue serową i rzemieślnicze wędliny od producentów z Sabaudii.
Miejsce przechowuje tradycyjne metody gotowania z regionu Dauphiné i podąża za przepisami przekazywanymi od wieków w gastronomii alpejskiej. Te techniki nadal kształtują sposób gotowania tutaj.
Restauracja pokazuje, jak górale od dawna gotowali z serem i mięsami wędzonymi jako fundamentem swoich posiłków. Tradycję tę widać w każdym daniu serwowanym tutaj.
Miejsce jest otwarte codziennie od 19:00 do 21:30 i znajduje się na rue Jean Moulin. Jest dostępne dla wózków inwalidzkich, więc wszyscy goście mogą wejść bez trudności.
Restauracja dostarcza składniki bezpośrednio od rolników z Vercors i produkuje własne lody przy użyciu tradycyjnych metod z Montélimar. To domowe lody podążają za podejściem regionalnym, które odwiedzający nie znajdą gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
